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第六十四章 烤兔肉

丁兆红带着女生们,把树枝堆在一起。

她没着急点火。

树枝虽已干枯,可是,并非容易点燃。

丁兆红又召集女生捡树叶。

女生们一起动手,把树上刚落的树叶捡过来。

这些刚从树上落下的树叶,还未干枯,带着水分,也无法点燃。

丁兆红采了一些枯草。

把树叶和枯草放在树枝下面,丁兆红点燃一根火柴,引燃枯草。

火苗慢慢升腾,青烟冒起。

众人呛得直咳嗽,纷纷后退。

“兆红,咋这么大的烟?”胖子呛得眼泪流下来。

丁兆红解释,“这是正常现象,树叶里有水分,火苗蒸发树叶中的水分,于是就冒烟。”

滚滚浓烟引起一些乡亲的注意,纷纷跑来查看情况。

秋收时节大家都很小心,生怕发生火灾。

丁兆红向乡亲们说明情况。

浓烟过后,树叶燃烧起来,并把树枝也引燃。

熊熊的火焰升腾起来,热气逼人。

“好了,可以烤兔肉了。”丁兆红说。

“用什么铐?”张浩问。

丁兆红虽端来一盆兔肉,可是,没准备别的,总不能手拿兔肉,放火上烤吧。

丁兆红恍然,一拍脑袋,“哎,我没考虑周全,你们等一会儿。”

她来到附近的邻居家,借了铁丝和虎头钳。

烤肉需用上铁签,把肉串起来。

可是,这个时代烧烤还未兴起,一天三顿小烧烤的日子,不可能出现在这个时代。

丁兆红需要自己制作铁签,所以借来铁丝和虎头钳。

她一手拿着铁丝,一手握着虎头钳,钳子口咬住铁丝,手上用力下压,想咬断铁丝。

这活儿需要花点力气。

丁兆红试了几次,都没成功。

高为民主动接过这活,单手握着虎头钳,咬住铁丝后,手上一用力,铁丝被剪断。

丁朝红把兔肉穿到铁丝上,交给同学们,让他们伸到火焰上烤。

不一会儿,每人手里拿着一根铁丝,上面穿着兔肉。

在火焰的熏烤下,兔肉变了颜色,油脂滴落,火焰发出吱吱的声响,一股肉香味在空中弥漫。

大家都是第一次烤肉,觉得很新鲜,兴致勃勃。

可是,经验不足。

有的人把肉烤焦,有的人还没把肉烤熟,肉已沾满黑灰,无从下口。

丁兆红提醒他们,要不断反转兔肉,给兔肉不同的部位受热,还要控制好烤肉的高度,不能太高,也不能太低。

她还让大家等一下,她回去取盐来。

烤肉最应该放的调料是孜然。

但是,丁兆红家没孜然。

他们村小卖部也没卖的。

对于从苦难岁月走过来的乡亲们来说,他们还不懂得享受生活,吃饭只有一个目的,填饱肚子,不追求食物的色香味。

像鸡精,孜然等日后常见的调料,目前都不存在。

丁兆红会家里取来盐,看到胖子已经在吃烤兔肉,吃的满嘴黑灰,吸溜吸溜吸冷气,脸上是满足的表情,津津有味。

他手里的烤肉,其实已烤焦。

丁兆红问,“烤焦的肉也能吃?”

“当然能吃,味道很不错。”胖子的胖手一挥,“我还要吃十串,兆红你帮我烤呗。”</div>

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