叶青每样包了几个,先煮了尝味道。汤圆外皮黏而糯,牙齿轻轻撕开一个小口,滚烫而香甜的馅料就流淌出来,吃的时候若不小心还会烫着嘴唇。
“烫!”叶果不住地嘶嘶哈气,却没有放慢吃浮元子的速度,因为浮元子这种食物就要热乎乎的时候吃,才更软更香甜。
她每样都吃了一个,又喝了两口汤,才满足地评论道,“每种馅儿都很细腻,完全吃不出里面的糖粒子,皮子也够薄,比外面买的可好吃多了。”
雀儿点头附和,两眼亮晶晶地如同刚发掘到了宝藏,“我过去只吃过和芝麻和红豆的,没想到浮元子也能做成彩色的这么漂亮!还有我第一次吃肉馅的,没想到竟这般好吃!就像是……吃另外一种不一样的饺子,可香了!”
叶青自己只吃了个焦糖栗子馅的,以确定自己许久没熬煮过焦糖,最终成品的馅料究竟味道如何。
在没有温度计控制的前提下,用的又是古代的柴火灶,她本来对自己煮的焦糖没有十成的把握,可事实证明她单纯凭借经验做的焦糖栗子蓉并没有失败。
她对雀儿笑道,“正好你先跟着学包汤圆,之后得闲了我再教你怎么做馅吧。”
三人一起动手,很快四种颜色的浮元子就包完了,整整摆满了四只笸箩。
叶青取了块略微泛潮的笼屉布盖在笸箩上,以免浮元子吹了冷风干燥裂开。
这时绿芜已经把叶青指明要用的蔬菜洗好择好,几种干菜也早就放在水里泡着。
她跟着叶青时日不短了,自然而然就学会了这些从前自己根本想不到会学的技能,如今她干起活来甚至已经能做到有条有理了。
午饭待客的主菜是蒋氏昨日去市场买来的一只老母鸡,叶青考虑到张老喜欢吃清淡鲜美的菜,便弄了个黄豆红枣清炖鸡。
与此相搭配的有生腌白菜心、地瓜干烧肉段、泡发的青瓜干炒木耳鸡蛋、椒盐脆皮花生米、南瓜鲜肉卷、清蒸佛手白菜等。
前后花了一个时辰完成初步准备,就只等客人上门炒菜煮浮元子了。
叶青停下来松了口气说,“好了,咱们也将自己拾掇干净,进屋等着迎客了。”
几人在屋里快等到了午时,才听见敲门声,蒋氏喜的立即站起来道,“小青跟我去开门迎客,果子和雀儿就在这陪着你大姐。”
院门大开,就见张老笑吟吟地拱手道,“亲家母好啊,老夫雪天来迟了,还请亲家多多见谅。”
蒋氏满面笑容道,“这大雪天的,老神医还亲自登门,真让我不知说什么才好了,快请进屋里烤火喝杯热茶吧!”
杜仲急忙向蒋氏拱手道,“晚辈见过伯母。”
他偷眼往正屋那边看,想到叶红此刻正在等着自己,不由得心里滚烫。
叶青也向张老见礼,“早起看雪下的大,我还想着张爷爷今日就不来了呢!”
张老被杜仲搀扶着跨进院门,笑道,“我这身子还硬朗着,怎能不来?”</div>