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360四色浮元子

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蒋氏端着一盆洗米水出来泼在槐树下,见叶青玩的兴起,又是好笑又是皱眉。

“多大的人了,还跟个孩子似的玩雪,看等会儿把衣裳弄湿透了!”

叶青放慢了动作说,“反正今日不开张,索性玩个痛快,大姐起来了么?”

“起了都有一会儿了。”回答的是叶红本人,她从屋里出来,微微一笑容光焕发,许是因为着意打扮过了,整个人看上去比平日更多了三分娇美。

叶青停下来笑道,“大姐今日可真漂亮!看来是人逢喜事精神爽咯?”

叶红穿着件簇新桃红小袄,下面系着同色洒金的马面裙,头上梳了垂髫分肖髻,发间插一对五蝠扇形金簪。

除此之外,她还着意带上了蒋氏陪嫁中唯一留下来的红色珠花,只因为今日是杜仲上门订亲下聘的大日子。

叶红听到妹妹的调侃,面上的笑容揉进了羞涩,佯恼道,“算我说不过你!倒是你早起肚子不饿么?就先在院子里头疯玩。”

叶青笑着说,“玩高兴了自然忘了饿,不过我也就是趁现在才能玩一会儿罢了,等准姐夫上门,我还要负责做浮元子呢,正事我断不会耽搁了。”

叶果也醒了,一直缩在被窝里赖床,听见院子里的动静她便躺不住了,起床拉着雀儿也出来,组成了叶青的打雪仗的对立阵营。

蒋氏在旁边看她们玩了一会儿,自己冷的直打哆嗦,“罢了,我可受不住这冷天,稀饭差不多也煮好了,你们几个也赶紧进来吃饭,等会还有客来呢!”

叶青自然明白今日叶红订亲的事最大,又玩了两下就停下了。

今日要做的饭食比较复杂,因此叶青吃过简单的早饭就钻进了厨房,开始动手准备今日要用的食材。

浮元子其实就是后世的汤圆,虽说它是一种市井化的平民小吃,可要是自己花心思制作,也是件极为考究手艺、耗费功夫的美食。

叶红也习惯地跟去帮忙,却被叶果和雀儿两人合力挡了出来,“今儿可是大姐的好日子,你又打扮的这样好看,就不要进厨房了,免得再弄脏了衣裳。”

蒋氏也道,“你妹妹们一片心意,你就安心歇歇吧,跟娘到屋里来,咱们再将点心什么的都摆出来,就算是准备妥当了。”

叶青准备了四种糯米粉面团,除了常见的白色面团,和南瓜调制的黄色面团,还有粉色和浅绿色两种。

古代这个时节已经很难寻到可以用来染色的新鲜蔬菜,譬如菠菜、甜菜等,可叶青也预先想好了应对的办法。

她将少许红曲粉煮水,揉面时调入几滴就得到了浅粉色面团,绿茶粉以少许冷水挑开,直接和面便成了绿色面团。

唯一不足之处就是这时代的绿茶粉不够细腻,颜色也略偏暗些,只能少放些调成浅绿色将就过去。

四种颜色的面团对应四种馅料,做成四种浮元子,白色是常见的黑芝麻馅,里面调和了自制的桂花蜜。

黄色的是焦糖糖浆熬煮的栗子蓉馅,粉色的是昨晚就用调味汁腌渍上的肉馅,里面有切碎的冬笋和玉米粒丰富口味。

至于绿色浮元子,叶青用了现代常见的日式甜点组合抹茶红豆,是红豆馅的。8090中文.8090zw.

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